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炒板栗

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炒板栗

苗老太糖炒板栗的做法:
1、应选用肉质细密,水分较少的小栗子。   
2、按果形大小分级后,分别炒制。   
3.选洁净及颗粒均匀的细砂,久经使用的陈砂比新砂更好。   
4.燃料:用木柴或煤。木炭发火快,火力旺,减火和来火方便,便于掌握火候。 5.锅灶:分滚筒和铁锅两种。
6.配料:栗、砂、糖、油   
7.炒制:预先将砂炒热,以烫手分度,再倒入栗子,按比例加适量饴糖、茶油,连续翻炒。   
苗老太糖炒板栗的特点:
果实饱满,颗粒均匀,果壳老结,无蛀口,无闷烂。味道香而甜糯。 


培训内容
炒板栗技术培训
培训过程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、炒板栗的系统讲述; 
2、炒板栗原料的选购; 
3、炒板栗食材的预加工; 
4、炒板栗加工的基本标准; 
5、炒板栗加工的工艺步骤; 
6、炒板栗经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用请及时与我们联系!
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特别赠送1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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