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杠子油条

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杠子油条

   清晨,起了个大早到小区门口买早餐。油条就成了首选。苗老太的油条有两种:双批的无矾油条和杠子油条。我喜欢后者。到了小区门口,远远的看见那个师傅在忙碌着。他旁边是一干买油条的人等。只见那个家伙手持两根小短棍在和好的油条面缸里一剜、一扯、一拧,一根油条坯就被弄进了油锅里。动作熟练而有舞蹈韵味。看他那架势,要是从小培养,保不准又是一个杨丽萍。他雇的小伙计,手持两根长竹片,将油条坯在油锅里来回翻动。一会儿功夫,一根黄焦酥脆的杠子油条就出锅了。这油条炸的不孬,用筷子一敲立马两半儿。艺术品!绝对的艺术品!怪不得有人说烹饪是一门艺术。 
   端着油条要走,迎面碰上熟人。“光有杠子油条,没有胡辣汤可不中。再捎走点胡辣汤,哥哥。”说。“胡辣汤和煎包是一套,这杠子油条要配豆浆和辣椒咸菜吃,你知道吗?兄弟。”和熟人打完哈哈,几步就到了家。盛好豆浆,端上辣椒咸菜。



培训内容
杠子油条技术培训
培训过程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、杠子油条的系统讲述; 
2、杠子油条原料的选购; 
3、杠子油条食材的预加工; 
4、杠子油条加工的基本标准; 
5、杠子油条加工的工艺步骤; 
6、杠子油条经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用请及时与我们联系!
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特别赠送1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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